Essai de valorisation des résidus de la culture du bananier dans l’alimentation de chevrettes en stabulation dans la Plaine du Cul-de-Sac : Influence de la cuisson

Résumé

Ce travail sur la valorisation des résidus de bananiers a été réalisé dans le but d’étudier l’effet de la cuisson sur l’ingestion et la croissance des chevrettes. Un dispositif en carré latin a été utilisé avec 12 chevrettes, réparties en 3 lots. Elles ont été alimentées par trois régimes ; un régime A, à base de feuilles de bananiers bouillies, un régime B, à base de feuilles de bananiers crues et un régime C, à base de stipes de bananiers bouillis et d’herbe Yagidi (Shorgum halepense), tous complémentés par un concentré à 30 % de PB environ afin de les porter à 16% de PB, les stipes crues n’ont pas été utilisés dans l’expérimentation, en raison du fait d’autres études ont montré que leur ingestion était très faible. La quantité de matière sèche ingérée a été mesurée, le gain moyen quotidien a été calculé et la quantité de fumier produite a été estimée. Les chevrettes ont été élevées en stabulation, ce qui a permis d’observer leur comportement social tout au long de l’expérience. D’un autre côté, l’analyse de la composition chimique de la variété du bananier « miske bwa blan » a été réalisée au laboratoire de chimie de la FAMV.

Selon les résultats de l’analyse chimique obtenus pour la variété ‘’miske bwa blan’’, la teneur en matière sèche est beaucoup plus élevée pour le limbe (21.97%), mais plus faible pour la nervure, le faux-tronc (stipe) et le rhizome (9.71 %, 4.98% et 4.89%) respectivement. Les teneurs en protéine brute sont de 12.76%, 2.54%, 3.11 % et 6.42% de manière respective pour le limbe, la nervure, le stipe et le rhizome. La teneur en matière minérale en % de la MS obtenue est de 13.22% pour le limbe et 14.22% pour la nervure ; par contre, elle est de 19.53% pour le stipe et 23.60% pour le rhizome. Les teneurs en cellulose brute en % de la MS sont de 22.33%, 42.61%, 32.51%, 15.61% respectivement pour le limbe, la nervure, le stipe et le rhizome. Celles de la matière grasse sont très faible, soit 0.073% pour le limbe, 0.0006% pour la nervure, 0.0015% pour le stipe et 0.0003% pour le rhizome, toujours en % de la matière sèche.

Pour les quantités de matière sèche de résidus ingérées, l’analyse de variance au seuil de (P<0.05), a montré qu’il n’y a pas eu des différences significatives entre feuilles crues et bouillies, respectivement (537.7±139.10 g/j, 449.67±7.48 g/j), tandis que pour les stipes bouillis (31.43±1.57 g/j), l’analyse montre que la quantité ingérée est significativement différente par rapport aux deux autres. Le gain moyen quotidien généré est de 38.33±3.11 g/j pour le régime à base de feuilles crues, -2.86±10.73g/j pour le régime à base de feuilles bouillies et -13.57±9.9 g/j pour celui à base de stipes bouillis et d’herbe. Les analyses statistiques ont révélé des différences significatives entre les régimes comparés entre eux en termes de gain moyen quotidien produit. La quantité de fumier produite en moyenne par tête au cours de l’expérimentation a été de 39.5 kg pour le lot1, 42.7 kg pour le lot2 et 48.8 kg pour le lot3, soit une moyenne de 43.6 kg.

Au cours de l’expérimentation, les aliments distribués ont été consommés différemment par les chevrettes. Le niveau d’ingestion des feuilles crues a été légèrement plus élevé que les feuilles bouillies, et celui des stipes bouillis, moins élevé par rapport aux deux autres avec un refus de l’ordre 90%. Une consommation totale a été observée pour le concentré distribué. Des cas de diarrhée ont été enregistrés au cours de la période d’adaptation dû à l’agent Coccidia sp. Pour y remédier on a utilisé le sulfamido-therapie, puis procédé au nettoyage et désinfection à fond du local.